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菠蘿怎麼做菜好吃
菠蘿怎麼做菜好吃
更新时间:2025-08-26 14:30:49

菠蘿怎麼做菜好吃?材料:豬小排(豬肋排)1200克,番茄100克,菠蘿200克,澱粉(豌豆)20克,辣椒(青、尖)15克,植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大蒜5克、豬油(煉制)75克各适量,下面我們就來聊聊關于菠蘿怎麼做菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

菠蘿怎麼做菜好吃(菠蘿做菜的制作方法)1

菠蘿怎麼做菜好吃

材料:豬小排(豬肋排)1200克,番茄100克,菠蘿200克,澱粉(豌豆)20克,辣椒(青、尖)15克,植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大蒜5克、豬油(煉制)75克各适量。

小排骨剁成5厘米小段,放入開水中燒煮至沒有血水,約20分鐘後撈起、瀝幹。

排骨以醬油腌泡20分鐘,撈起置于盤中,晾幹約1小時。

蒜拍碎,青椒去籽洗淨,切成3厘米大小方塊。

番茄洗淨切成小塊,菠蘿切成小片。

水、澱粉、糖、醋、醬油混合調勻備用。

将豬油燒至175度,放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘),撈起瀝油,置于盤中。

植物油入鍋中燒熱,蒜放入爆香。

放入青椒翻炒,加入調味汁翻炒至微稠。

再放進番茄片、菠蘿片炒勻,淋在排骨上即可,趁熱食用。

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