魔芋怎樣做才好吃?準備食材：魔芋，生姜，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽，我來為大家科普一下關于魔芋怎樣做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
魔芋怎樣做才好吃
準備食材：魔芋，生姜，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽。
将準備好的魔芋洗幹淨，将魔芋上面的雜物沖洗幹淨，如果有滑膩的地方一定要仔細的搓洗幹淨，切成條狀或者是想要的形狀，鍋裡燒上水，水開後将魔芋放下去，加入适量的鹽和幾粒花椒，大火燒開，焯煮兩分鐘，能有效地去除掉魔芋裡面堿氣味。
準備好需要用到的配料，肉末裝碗裡加點鹽，十三香，生抽腌制，四季豆洗幹淨後斜切成條，蒜頭拍爛後切碎，時間到了後将魔芋撈出來，放進篩子裡面瀝幹水分，起鍋開火，不用放油，鍋裡熱後後直接将魔芋放進去，炒幹水分，魔芋炒的微幹，就可以出鍋了，裝盤備用。
接着将豆瓣醬和蒜頭一起下下去，小火炒香，等炒出紅油後，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的顔色染成棕色，便将四季豆倒下去，開啟大火煸炒，快速翻炒至斷生，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒進去，跟四季豆一起拌炒均勻，炒到魔芋差不多了就可以放入食鹽和胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。
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