正宗咖喱雞肉飯怎麼做?這段時間，我囤了不少可以給孩子做好吃的食材，既有做零食的，還有做飲品的，做主食的也有，就是孩子愛吃的咖喱咖喱買了好幾種口味，無論哪種口味孩子都喜歡，現在小編就來說說關于正宗咖喱雞肉飯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗咖喱雞肉飯怎麼做

這段時間，我囤了不少可以給孩子做好吃的食材，既有做零食的，還有做飲品的，做主食的也有，就是孩子愛吃的咖喱。咖喱買了好幾種口味，無論哪種口味孩子都喜歡。

西餐廳的咖喱雞塊飯要20多一份，在家做不到10塊錢就能做一鍋，夠一家人吃得了。在家自制咖喱雞塊飯，鮮嫩多汁，好做又好吃，無論大人孩子都愛吃。有了它，其它菜不用炒了，實在是省事得很。

做咖喱飯一般選擇用雞腿肉，既不柴還筋道好吃，去雞腿骨也很方便，比用雞胸肉好吃很多。這次選擇的咖喱是中辣的，所以腌制雞塊時不用再加黑胡椒粉，直接用料酒和蔥姜去腥即可。

很多人覺得做咖喱雞塊飯麻煩，其實不然，雞肉提前腌制好，直接做的話十幾分鐘就能做好夠一家人吃的，比炒其它菜還省時間，過程也不複雜，一個鍋蒸米，一個鍋煮菜，做好拌一起就能開吃，味道香濃太好吃了。

咖喱雞塊飯

主材料 ：土豆2個，胡蘿蔔1根，雞腿2個，大米2杯，咖喱塊50克

輔助材料：醬油1勺，蔥1段，姜2片，生抽1勺，料酒2勺，花生油4勺，鹽2克

具體做法：

先來處理雞腿，把雞腿底部帶皮的一頭先用刀環切一圈，再豎着切至露出骨頭，将雞腿豎起來，大頭朝下，将肉從骨頭上切下來，很容易就切好了，再切成小塊，放入盆中，加入鹽，生抽，料酒，蔥花，姜片抓勻腌制一會兒；

大米淘洗幹淨後倒入電飯鍋中，加入沒過大米的清水，蓋上蓋子大火煮開，再轉中火煮至水分收幹，關火後再焖一會兒；

土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後切成滾刀塊，放盤子裡備用；

腌制好的雞腿肉，用筷子将蔥姜挑出來丢掉，鍋中倒入花生油，要比炒菜時油多一些，把雞塊倒入鍋中，翻炒至水分收幹，雞塊表面變成金黃；

把土豆和胡蘿蔔塊倒入鍋中，翻炒均勻；

加入醬油炒勻，再倒入沒過菜的清水，大火煮開，再轉中火焖煮；

等煮至土豆和胡蘿蔔軟爛，放入咖喱塊；

等咖喱塊融化，就要用鍋鏟不停翻拌，一直煮至湯汁濃稠，土豆和胡蘿蔔入味就可以了。

将米飯盛入碗中，按壓緊實，再倒扣在盤子中，上面澆上雞肉土豆咖喱湯汁拌勻就可以美美地開吃了。

注意事項：

雞腿肉這樣去骨非常方便，可以嘗試一下；

煮米飯時水不要太多，煮至水分收幹，就關火，可以用鍋的餘溫将米飯焖熟，這樣做的米飯口感筋道還不黏，非常好吃；

因腌制雞腿肉時已經加了鹽，生抽、醬油和咖喱中也有鹽，炒菜時就不用再加鹽了；

咖喱塊倒入鍋中後極易糊鍋，要不停攪拌至湯汁濃稠就好了。

您喜歡吃咖喱雞塊飯嗎？裡面還可以放其它什麼食材呢？歡迎在下方評論區留言讨論哦。感謝您的關注、支持！我會每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，記得常來看看哦！