天氣越來越冷，吃點羊肉補補。
By 豆粉976433
用料
- 羊腿肉 1500克
- 花椒粒 4克
- 生姜 7、8塊
- 大蒜 7、8瓣
- 食鹽 适量
做法步驟
1、洗羊肉時放适量面粉容易洗幹淨，然後再用清水沖洗幾遍。
2、把羊肉放在臭氧機裡，加水淹沒過羊肉。
3、按臭氧機＂肉類鍵＂把羊肉再處理一遍。
4、把臭完的羊肉撈到鍋裡，再加純淨水煮開并撇去浮沫。
5、把撇盡浮沫的清湯和羊肉倒入電飯鍋裡，水應淹沒過羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6塊，再把裝有大蔥碎、白糊椒粒和花椒粒的不鏽鋼調料球放到鍋裡。
6、選擇電飯鍋＂營養炖鍵＂，肉煮到8成熟時往鍋裡調食鹽，其數量根據個人口味酌情掌握。将羊肉炖至脫骨就行了。吃羊肉就點蒜片，喝羊湯調點芫荽更香。清湯羊肉老少皆宜！
小貼士
要用涼水煮羊肉，切勿用熱水煮肉，否則肉會變紅。
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