By KellyZ1030
用料
- 生蚝 8個
- 蒜蓉 小半飯碗
- 蚝油 1小勺
- 蔥花 适量
- 雞精 少量
- 花生油 少量
- 燒烤辣椒 少量
做法步驟
1、開蚝！簡直開到懷疑人生！目前還沒找到好方法，請自行發揮！
2、開完，稍平的那面扔了，我稍微用水沖了一下，怕有殼掉裡面了。
3、蒜蓉加上雞精，蚝油，辣椒粉拌勻，燒熱花生油澆上去，拌勻。
4、把蒜蓉分在每個蚝上，喜歡吃辣還可以在面上再撒一點辣椒粉，我用的是燒烤蘸料單山蘸水！
5、上下150度，15分鐘，放倒數第二層，蒜蓉比較容易焦。
6、取出撒上蔥花，燒熱油，用小勺，每個上面澆一勺，完美。
小貼士
我之前在蒜蓉裡放了鹽，發現太鹹了，還是不放鹽的好，蚝油雞精都有鹹味，單山蘸水也有鹽在裡面，所以少鹽吧！ 我用的ACA烤箱，溫度偏高，其它品牌可以相應調到180度沒問題的。
生蚝的飲食禁忌
牡蛎惡麻黃、吳茱萸、辛夷；與啤酒同食易發痛風。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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