紅燒雞腿最正宗的做法簡單-tft每日頭條

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工作累了，身體亞健康，不如給自己加點能量，來根紅燒雞腿怎麼樣？

雞腿是家庭餐桌上的一道硬菜！蛋白質含量豐富，熱量不高，飽腹感卻很強，無論是孩子長身體，還是健身運動減脂，無論老人孩子，饞了來一根雞腿，既解饞又營養，瞬間能量滿滿，精神抖擻。

紅燒雞腿最正宗的做法簡單（紅燒大雞腿這樣做太香啦）1

今天給大家分享一道孩子特别喜歡吃的能量小幫手—紅燒雞腿，所有配料和配方都告訴你，按照這個方法做啊，端上桌能給你瞬間搶沒了，特别的有成就感，喜歡的就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備洗淨的雞腿6個，在兩側分别打上花刀，這樣更方便雞腿入味。

紅燒雞腿最正宗的做法簡單（紅燒大雞腿這樣做太香啦）2

然後放入盆中腌制一下，加入食鹽1克，胡椒粉1克，白糖1克，料酒适量去腥，蚝油3克提鮮，生抽10克調味，醬油10克，用手抓拌均勻，腌制15分鐘，使雞腿更加入味。

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洋蔥半個切成條；蒜子幾粒切成段；再抓入一小把紅幹椒，幾粒花椒，兩粒八角備用。

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準備紅油豆瓣醬5克，用刀剁碎裡面的豆瓣，放入小盆中。

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。

紅燒雞腿最正宗的做法簡單（紅燒大雞腿這樣做太香啦）5

炒鍋燒熱，放入蔥姜和大料爆香，再倒入豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，添入适量的清水。

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倒入雞腿和醬汁再加入适量清水，以漫住雞腿為宜，蓋上鍋蓋改成小火，炖煮15分鐘。

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15分鐘過後開始調味，加入雞粉2克，白糖1克，用勺子推動化開調料，改成大火慢慢收一下湯汁，即可關火起鍋裝盤。

紅燒雞腿最正宗的做法簡單（紅燒大雞腿這樣做太香啦）8

最後再放上少許香菜用來點綴，這道醬香濃郁的紅燒雞腿就做好了，色澤紅潤，肉質細嫩，滋味鮮美，營養美味又健康，吃起來過瘾又滿足，高蛋白低脂肪，一次吃5根也不怕長胖了。

紅燒雞腿最正宗的做法簡單（紅燒大雞腿這樣做太香啦）9

下面是所用到的食材和調料：

食材：雞腿，洋蔥，生姜，大蒜，香菜，花椒，八角，白糖，蔥姜，紅幹椒

調料：食鹽，胡椒粉，陳醋，雞粉，豆瓣醬，料酒，蚝油，生抽

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