一直以來，我都認為凡是有雞蛋這道食材融入的美食，往往都很容易讓人垂涎三尺。而且雞蛋的參與程度越高，它的口感就越好。比如我本人最愛吃的雞蛋餃，尤其外面那層餃子皮，那可比面粉做的要強出百倍哦！畢竟它潤滑爽口，沾染着肉汁更是無比解饞。
除了雞蛋餃子，還有一款美食同樣非常出色，那就是家常蛋卷。從外表看，這款蛋卷有點像雞蛋火腿。但不得不說它的口感可比火腿強多了喲！那潤滑爽口的味道，真是解饞又過瘾啊！此外我們還融入了西蘭花，不但增加了翠綠的質感，口感也更加清脆呢！一款特色雞蛋美食，比雞蛋餃更美味，比雞蛋火腿更有層次，超過瘾！
其實西蘭花這種食材吧，即使水煮一下都特别解饞，融入了雞蛋卷之中呢，那更是天天賜般的美味呀！西蘭花别炒着吃，教你解饞新做法，顔值高吃不胖，三天兩頭就想吃！今天就帶大家一起來感受這款特色美食吧，有顔值有營養更解饞，千萬不要錯過。
【西蘭花雞蛋卷】
制作配料：西蘭花1朵 雞蛋3個（大）雞胸肉1塊 胡蘿蔔半個 鹽1勺 胡椒粉1克 1勺生抽 1勺蚝油 老抽2克 蔥姜水80克 澱粉水3勺
制作方法：
1、準備西蘭花一朵，3-4個雞蛋；
2、西蘭花洗淨焯水幾十秒，然後切成碎末備用；
3、碗中加入蔥姜、花椒八角，用100ML開水浸泡：
4、準備1塊雞胸肉，把肉剁成肉末，然後加入1勺生抽，1勺蚝油，1/3勺老抽、鹽1/2勺，然後分次少量加入蔥姜水，攪拌至上勁；
5、然後加入西蘭花和胡蘿蔔丁；
6、最後翻拌均勻即可；
7、3個雞蛋磕入碗中，加入3勺澱粉水，充分攪拌均勻；
8、平底鍋不粘鍋加熱後舀入1勺蛋液，搖晃均勻，然後開小火煎至兩面定型即可；
9、全部做好的蛋皮；
10、取一張蛋皮，均勻塗上西蘭花肉餡兒，然後從一頭卷起來；
11、全部卷好之後，隔水上鍋蒸大約10-12分鐘；
12、出鍋之後切成小塊即可食用；
13、我們的雞肉西蘭花蛋卷就做好了，沒有加油沒有加水，蒸一蒸好吃又不上火，裡面有西蘭花、胡蘿蔔、雞肉，營養特别的豐富，外表獨特蛋皮好吃又好看，真是太美味了！
14、可以搭配醬料吃更美味！
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