格魯吉亞——船型披薩
原名：Khachapuri卡恰普裡，是格魯吉亞的美食，這種烤餅也是當地最普通的主食，将柔軟的面團折疊成小船形狀，非常有特色。
通常會在發酵面餅上放入芝士和雞蛋，這樣的搭配，不想流口水都難了！
我還做了豪華版本的，加入了小番茄和火腿片，拉絲的芝士，柔軟帶點韌性的餅皮，爆汁的番茄，絕了絕了，太好吃了~
· 制作材料 ·
基礎面團：高筋面粉260克
牛奶180-200克
幹酵母3克 糖10克 鹽3克
橄榄油10克
餡料：馬蘇裡拉芝士 雞蛋
小番茄 火腿片
制作步驟
1，制作基礎面團
除橄榄油以外，所有材料加入廚師機，揉均勻。（注意：牛奶可以預留部分，根據面團狀态添加）
揉成團以後，加入橄榄油，繼續攪拌揉均勻
做披薩的面團，沒有太高要求，不需要手套膜，基本揉至光滑的狀态就可以了，所有也很适合新手操作
2，取出面團，在操作台上再揉搓光滑
蓋上保鮮膜，進行基礎發酵，大概發酵至2倍左右大
3，取出發酵好的面團
按壓排氣，平均分成2份
4，把兩份面團稍微滾圓
蓋上保鮮膜，松弛15分鐘以後，再擀開
5，用擀面杖把面團擀成橄榄形的薄面片
披薩面餅，可以稍微擀薄一些，不然烤制容易出現夾生
6，然後從餅皮兩邊分别卷起來，形成船形
注意：上下兩端要扭緊，不然烘烤時候，容易爆開了
7，整好形狀的小船轉移到烤盤上，中間可以抹上番茄意面醬，披薩醬
鋪上滿滿的馬蘇裡拉芝士，可以根據個人喜好加入其他食材，盡量預留中間的位置
8，餅皮兩邊刷上蛋黃液
放入預熱好的烤箱，220度，烘烤12-15分鐘，溫度和時間僅供參考
9，出爐以後，在中間稍微挖開一下
打入一個雞蛋，再送回烤箱，利用餘溫，大概5分鐘左右，焖熟。
喜歡溏心雞蛋，要用可生吃雞蛋，簡直在烤箱焖制的時間。
10，出爐以後，撒上披薩草或羅勒葉碎，就可以享用啦！
表面烤制金黃，飄着誘人的香氣，一看上去，就是顔值與味蕾的雙重愉悅~
對于面包吐司，這款披薩做法就更簡單了，新手也可以輕松操作，很适合聚會聚餐時候，一起享用呢！
更加詳細的制作視頻，可以點開下面（标題鍊接）觀看
一出爐就被搶光，好吃到舔手指，新手一次成功，聚餐聚會太合适了
今天的美食就分享到這裡了，我們下一期再見！
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