為了尋找中國最美味的生蚝，今天我們從青島驅車東行，來到中國生蚝故鄉——威海乳山。巨大的拖拉機牽引着木船入海，然後這一葉木舟便需要來回航行五個多小時運回我們的乳山生蚝。
大馬力的拖拉機把木船牽引進海裡
生蚝從海上帶回來是滿身泥垢的，要先後要經過兩道程序清洗才能變成一個靓麗的生蚝寶寶，然後再被運往全國各地的消費者手中。
剛從海裡運回來的烏黑烏黑的泥寶寶
清理外殼上的泥垢
乍現靓麗模樣
乳山生蚝個大飽滿，鮮嫩肥美。吃生蚝您要挑對時間，選對時節。從秋末到來年初春都是吃生蚝的上佳時段，過了這個時段，生蚝無論是個頭還是口感都會下降很多。
冬季的乳山生蚝個頭碩大 肉質肥美
吃生蚝呢，選對烹饪方式也是關鍵。通常蒸要比煮更能夠保存生蚝的鮮嫩口感。蒸的過程黃爸爸要提醒您：冷水上汽煮三分鐘，然後焖一分鐘。這樣能最大限度的保證生蚝的鮮嫩度。
冷水慢蒸3分鐘，再焖一分鐘
飽滿如元寶般的生蚝惹人垂涎
你學會了嗎？
視頻：乳山生蚝180秒完美出鍋，農家原産地的分享
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