春季裡最美味的就是春筍了，不管是素炒，炖肉，煲湯都是那麼鮮美，再搭配闆栗和排骨，滿滿炖上一鍋，營養又下飯！
By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 肋排 500克
- 春筍 3根
- 闆栗 150克
- 生姜 2片
- 六月鮮輕鹽醬油醬油 2勺
- 六月鮮紅燒醬油 1勺
- 香葉 3片
- 八角 1個
- 冰糖 4塊
- 外婆鄉菜籽油 15克
做法步驟
1、準備好食材，闆栗，春筍，排骨
2、準備好調味料，醬油，紅燒醬油，香葉，八角，姜，冰糖
3、排骨冷水下鍋焯水
4、春筍去皮切滾刀塊，焯水去除澀味
5、鍋中熱油，放姜片，香葉，八角爆香
6、放入排骨翻炒
7、加冰糖
8、醬油2勺，紅燒醬油1勺
9、加水沒過排骨慢炖30分鐘
10、放入春筍和闆栗繼續炖20分鐘，出鍋
11、開動啦，美味
小貼士
春筍炒之前焯水可以去除澀味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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