卷心菜約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 最重要的一點是卷心菜熱量低，是減肥菜品的好選擇！
By 貓小V兒
用料
- 卷心菜（1個） 500g
- 蒜 5瓣
- 鹽 适量
- 植物油 适量
做法步驟
1、卷心菜洗淨切成條狀，蒜瓣洗淨切成片備用
2、炒鍋中倒入适量的油加熱
3、油加熱至八成熱放入蒜片爆香
4、将切好的卷心菜全部倒入，按自己的口味加入适量的鹽
5、開中火翻炒五分鐘左右即可關火出鍋
小貼士
鹽根據自己的口味添加，這裡不做詳細說明。 翻炒時間需根據自己的燃氣竈的火候進行調整
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