炒山藥怎樣才能不發黑?将買來的山藥提前沖洗幹淨，放在盆中待用，接下來我們就來聊聊關于炒山藥怎樣才能不發黑?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炒山藥怎樣才能不發黑
将買來的山藥提前沖洗幹淨，放在盆中待用。
将洗好的山藥去皮然後再次沖洗幹淨，并切成薄片，把青椒、紅椒分别洗幹淨後切片。
熱鍋中放入适量的清水，把山藥先放入沸水鍋中稍微焯水一下。
起火熱鍋，鍋内放入适量的食用油，然後下入花椒炸出香味，再将其撈出後丢掉。
可以加入生姜一起爆香，再加入青椒和紅椒一起進行翻炒。
加入大蒜和其他配料一起進行煸炒。
可以放入山藥片和配菜一起翻炒均勻。
最後可以加入少許的水和食用鹽一起翻炒，再滴入香油翻炒均勻即可出鍋上桌享用。
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