梅幹菜扣肉餅用什麼面粉做?梅幹菜扣肉餅原料：後腿肉、梅幹菜、面粉、鹽、糖、雞精、蚝油，我來為大家科普一下關于梅幹菜扣肉餅用什麼面粉做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
梅幹菜扣肉餅用什麼面粉做
梅幹菜扣肉餅
原料：後腿肉、梅幹菜、面粉、鹽、糖、雞精、蚝油。
做法步驟：
第1步、将肉切成小丁（我是絞肉機絞的）加入鹽 雞精 醬油 蚝油拌勻腌制兩小時入味。
第2步、将面粉加水和成面團醒20分鐘，稍微軟一點。
第3步、梅幹菜提前泡發洗淨切碎，放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。
第4步、待梅幹菜冷卻後倒入肉粒中攪拌均勻。
第5步、将醒好的面團揉勻後切成小塊。
第6步、将邊上捏薄一點将肉餡放在中間。
第7步、收口。
第8步、上下都放點面粉，擀成薄片。
第9步、鍋小火燒熱後放入梅幹菜扣肉餅慢慢烙，上鍋烙之前一定要将餅上多餘面粉用刷子刷幹淨。
第10步、烙至兩面微黃 中間不起來即可。
第11步、取出即可食用。
第12步、成品圖。
第13步、成品圖。
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