在我們廣東蒸排骨是我們的拿手菜，尤其是這道香芋蒸排骨，，也是廣東茶樓裡去到必點的一個菜，蒸好的排骨軟嫩易脫骨，芋頭吸收了湯汁軟糯入味，學會了再也不用去茶樓了。
By 琳哒琳哒
用料
- 排骨 2根
- 香芋 半個
- 姜 1塊
- 蔥 2根
- 小米辣 1個
- 蚝油 2勺
- 豆瓣醬 1勺
- 料酒 1勺
- 鹽 1小勺
- 糖 1小勺
- 生粉 2勺
- 胡椒粉 少許
做法步驟
1、排骨清洗幹淨後斬成小塊，加上所有調料和蔥姜抓拌均勻後腌制半小時左右。
2、香芋去皮後也切成小塊。
3、先将香芋鋪在盤底。
4、再将腌好的排骨撿去蔥姜碼在上面。
5、放入宜盾普微蒸烤一體機中純蒸模式120度蒸25分鐘。
6、蒸好後撒上蔥花辣椒圈即可，排骨很嫩滑入味！
7、香芋吸收了湯汁很粉糯好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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