爆炒螺蛳的最佳方法是什麼-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼

更新时间：2025-07-30 06:19:41

都說明前螺師賽似鵝，經過一個冬天的慢養，螺蛳已經長滿了肉肉，帶着泥土的土腥氣味迫不急待上了人們的餐桌。螺蛳在各地有不同的做法，香爆螺蛳可能是大家最為喜歡的一種口味，香、辣爽，帶勁。

螺蛳要做得好吃，第一步是要浸泡去除泥沙，用清水加麻油或菜籽油來浸泡。第二要剪去螺蛳的屁股，這個是最麻煩的，需要一個一個的剪掉。

第三就是爆的訣竅了。

我所用的材料是自己去鄉下撿來的螺蛳，從一個大廚那裡偷學來的技術。

材料：螺蛳蒜姜蔥幹辣椒料酒螺蛳醬

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）1

步驟：1、将螺蛳浸泡四五個小時，用清水加香油；

2、起鍋燒熱水将田螺焯水後再沖洗幹淨；

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）2

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）3

4、倒少許料酒；

5、加入幹辣椒及蔥段翻炒；

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）4

6、加入田螺專用醬少許，加水恰好淹住田螺；

7、中火收汁收幹即可~

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）5

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）6

爆炒螺蛳的最佳方法是什麼（鄉下撿來的螺蛳）7

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

食堂韭菜炒豆芽

今日分享一道家常菜，香蔥酸菜炒豆芽By铧發媽用料酸菜20克豆芽250克蔥5顆鹽、雞精少許豬油2匙做法步驟1、準備好食材，洗淨備用2、炒鍋中倒入适量豬油燒熱3、後放入酸菜．香蔥段4、炒均勻5、把豆芽放入鍋中一起翻炒均勻，放入少許鹽，雞精調味即...

2025-07-30

焙烤調理奶油能做什麼

焙烤調理奶油能做什麼?能做蛋撻：食材：蛋撻皮适量、蛋撻專用烘烤調理奶油适量；把蛋撻皮擺在烤盤上，拿出奶油注意用之前提前解凍，着急的話用自來水解凍也行，不能用熱水而且打開後盡快用完，我來為大家科普一下關于焙烤調理奶油能做什麼?以下内容希望對你...

2025-07-30

怎麼樣做紅燒肉不會發胖

夏天，少吃3種食物，熱量高過紅燒肉，難怪越吃越胖，很多人愛吃為啥有些人過一個夏天，能瘦十幾斤，而你不但沒瘦，還長胖了呢？夏天是很容易瘦的，所以過去也叫“苦夏”。夏天氣溫高，消耗大，即使不怎麼運動，也能瘦好幾斤呢。如果長胖了，隻能說明，你的飲...

2025-07-30

做肉包子的餡兒怎麼調最好吃

今天天氣涼快，在家蒸肉包子，沒出鍋廚房已經香氣四溢。方法教給大家。一、發面：1.準備一碗溫水，放入酵母，将酵母用溫水化開，慢慢倒入面粉中，先用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發成蜂窩狀；夏天溫度高2個小時面就發好了，發面的過程可...

2025-07-30

銀壺是人工制作的嗎

什麼是手工銀壺？銀壺煮水的好處是真的嗎？煮水以銀壺為貴，泡茶銀壺為尊！好茶離不開好茶器，衆多茶器中銀壺自古就是高端圈子必備茶器。手工銀壺是銀匠師傅從第一步，溶銀到打制成銀闆，到第二步，精準測量後捶打塑性壺體和壺嘴都是手工捶打一氣呵成，再到第...