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虎皮青椒的新做法拿肉都不換
虎皮青椒的新做法拿肉都不換
更新时间:2025-08-04 10:36:23

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)1

虎皮青椒

虎皮青椒這道菜大家一定都非常熟悉,它氣味清香,口感鮮嫩,是一種頗受歡迎的大衆化美食。青椒中含有豐富的維生素等營養物質,經常食用對人體有非常多的好處。此外,青椒還有非常高的藥用價值,有散寒,開胃消食的功效。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)2

虎皮青椒

虎皮青椒的做法其實很簡單,當然它的制作原料也非常便宜,幾塊錢買點青椒就能夠做成這樣一道美食。不過雖然它的做法簡單,但是還是有不少朋友反饋說做不出虎皮的效果。所以,今天小董就給大家分享一下做這道美食的方法和技巧,喜歡的朋友可以在家裡試一下,下面就來看一下具體步驟。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)3

虎皮青椒

1、先将青椒清洗幹淨,如果不喜歡吃辣的話,可以把青椒裡面的莖和籽去掉,然後再用清水沖洗一遍。青椒太長可以從中間切開,之後瀝幹水分備用。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)4

虎皮青椒

2、将蒜拍碎,剁成蒜末備用。下面開始調料汁,碗中倒入兩勺生抽,一勺香醋,放半勺鹽,半勺糖提鮮,少量雞精,半勺十三香,再加點清水攪拌均勻。這些調料可以根據自己的口味添加,不喜歡的可以不加。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)5

虎皮青椒

3、鍋中倒入少量的油,待油溫至四成熱時,将青椒放入鍋中。然後用鍋鏟輕輕按壓青椒,不停的翻動并使青椒均勻受熱,直到兩面煎出虎皮皺紋,煎至青椒變軟快出水就可以盛出來了。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)6

虎皮青椒

4、另起一口鍋,鍋中倒入少量的油,油熱之後放入蒜末,炒香之後放入青椒翻炒均勻,然後沿鍋邊淋入料汁,翻炒入味,待湯汁變濃稠後就可以出鍋裝盤了。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)7

虎皮青椒

這樣一道簡單又好吃的虎皮青椒就做好了,香辣美味,配上米飯或者饅頭,越吃越過瘾。

虎皮青椒的新做法拿肉都不換(虎皮青椒最好吃的做法)8

虎皮青椒

【小貼士】

要想青椒不變色并且帶有虎皮效果,注意下面幾個小細節就可以了。

(1)清洗青椒後要瀝幹水分,否則煎的時候容易導緻青椒變色。

(2)熱鍋四層油溫時開始煎青椒,小火慢慢煎,這樣青椒不會變黃也不變黑,并且炸出來虎皮效果也非常好看。

上面介紹的這些就是我做虎皮青椒時使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評論區留言讨論。

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