朋友們兒童節快樂！

我是做手工餃子馄饨的三姐，開餃子馄饨店10年，如果喜歡我的文章，就請“關注”我吧，謝謝。

今天是一年一度的兒童節，孩子們都在盼着這一天，你給孩子準備了什麼禮物？除了送給孩子他喜歡的東西，帶孩子出去玩，還要準備孩子愛吃的食物，孩子都喜歡吃玉米和火腿腸，校門口賣烤玉米和火腿腸的小販生意都很火。今天是孩子們的節日，就用火腿腸和玉米2種食材做水晶煎餃，孩子一定非常高興。兒童節，給孩子做水晶煎餃，2種食材做餡，焦脆好吃又好看孩子喜歡。

水晶煎餃晶瑩剔透，煎黃後顔色更加漂亮，孩子看到就會非常喜歡。餡料由玉米和火腿腸做成，這2種食材更是孩子們的最愛，玉米甜糯、香腸香味誘人，孩子一定非常愛吃，下面分享玉米香腸餡水晶煎餃的具體做法：

1，和面

水晶餃子的餃子皮，是由澄粉和玉米澱粉加開水和面而成。

30克玉米澱粉加100克澄粉倒入50克開水，用筷子攪拌至沒有幹粉為止。

把澱粉揉成面團，可能會有些燙手。面團揉光滑後蓋保鮮膜醒面備用。

2，做玉米香腸餡

選嫩玉米棒剝成粒，香腸50克切碎。

50克嫩玉米加50克香腸，加入10克蚝油、1克白糖、1克鹽拌勻，這樣玉米香腸餡就做好了，非常簡單，給孩子吃的食物，盡量不要亂添加，原汁原味最好吃。

3，包餃子

和好的面團繼續揉光滑，可以适當加1點油防沾。

把面團搓條下劑子，用擀面杖把劑子擀成圓形。因為澱粉沒有筋性，所以餃子皮擀的時候容易破，盡量慢慢擀，餃子皮擀得越薄，包出來的水晶餃子越透明漂亮。

水晶餃子皮擀好後包上玉米香腸餡，捏成花邊餃子會更好看。

4，蒸水晶餃子

鍋裡加水燒開，放上蒸蓖。

把包好的水晶餃子在蒸蓖上擺好，蓋上鍋蓋，大約蒸8分鐘後，水晶蒸餃就熟了。這時候的水晶蒸餃晶瑩剔透，顔色漂亮。

5，煎水晶餃子

平底鍋裡倒油燒熱，擺上蒸熟的水晶餃子，小火把餃子底部煎黃即可。透亮的餃子皮，煎後焦脆好吃，加上玉米香腸餡，小朋友一定愛不釋手，吃一口就會喜歡上。

提示：

1，澄粉就是小麥澱粉

水晶餃子皮的做法有些難度，玉米澱粉和澄粉的比例一定要準确，餃子皮做好了，做水晶餃子就成功了。

2，煎水晶餃子也可以生煎，做法我以前寫過，這裡就不再詳談。

以上是水晶煎餃的具體做法，其實非常的簡單，馬上在家試試做吧，兒童節做給孩子吃。兒童節，給孩子做水晶煎餃，2種食材做餡，焦脆好吃又好看孩子喜歡。

最後祝所有的大朋友和小朋友們節日快樂！

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