牛雜湯怎麼做好吃?食材：牛肚100克、牛肺100克、牛心100克、牛腸100克、香菜适量、姜适量、蔥适量、豆瓣醬适量、鹽适量、花椒适量、料酒适量、胡椒粉适量 ，下面我們就來聊聊關于牛雜湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛雜湯怎麼做好吃
食材：牛肚100克、牛肺100克、牛心100克、牛腸100克、香菜适量、姜适量、蔥适量、豆瓣醬适量、鹽适量、花椒适量、料酒适量、胡椒粉适量。
将牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗淨，備用。
将蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨，切成小段，豆瓣醬用刀剁成蓉；姜洗淨，切成末，備用。
鍋内加入清水煮沸，放兩片姜，将牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片。
炒鍋置火上，放入油燒至三成熱時，下豆瓣醬蓉、姜末、花椒炒香，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜燒開。
倒在沙鍋内加蓋炖40分鐘，加入胡椒粉和雞精調味，再撒上蔥花、香菜段即可。
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