隻有好吃！沒有故事！
By 小丸子biubiubiu
用料
- 鹌鹑蛋 1斤
- 粗鹽 2斤
- 香葉 三片
- 桂皮 一塊
- 八角 4顆
- 花椒 1小把
- 草果 1個
- 幹辣椒 1小把
做法步驟
1、所有的調料，粗鹽用了3包，其他的調料如圖
2、鹌鹑蛋煮熟，過涼水，放一旁備用
3、鹌鹑蛋擦幹水，敲碎蛋殼
4、粗鹽和調料放鐵鍋裡，炒熱，微微發黃時關火
5、烤箱烤盤先鋪一層粗鹽，然後把鹌鹑蛋碼放整齊，再蓋上一層粗鹽。如圖
6、烤箱220℃烤15分鐘，悶5分鐘
7、出鍋喽！鹹鮮可口！
鹌鹑蛋的營養功效
1.治療疾病：鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦：鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.預防過敏：吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
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