綠菜苔的口感脆嫩，還有淡淡的甘甜味道，三月上旬北京市場上，開始大量上市，深受百姓的喜愛。因為相比于冬日裡北京餐桌上的蔬菜，嫩油油的菜苔，是有着春天的味道，吃上幾次都覺得不錯。 今天花兒就和大家分享一道菜苔木耳炒香腸，做法簡單又快捷，下班後做上一道，好吃省時。
By 花兒的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 綠菜苔 300克
- 剁辣椒 一大勺
- 廣式香腸 2根
- 水發木耳 适量
- 食用油、料酒、鹽、生抽 适量
做法步驟
1、準備好需要的食材。2根廣式香腸切段，一小把幹木耳放入溫水中泡發。
2、炒鍋内放入适量食用油，燒熱後放入香腸段。
3、接着放入一大勺剁辣椒，适量料酒，翻炒均勻。
4、接着放入洗淨的水發木耳，來一小勺生抽和少許鹽調味。
5、等一分鐘後放入切好的綠菜苔段，炒勻後再等一分鐘，即可關火出鍋。
6、生抽隻需放一小勺，鹽也要少放，調味即可。這樣菜苔的嫩滑口感才不會失去，整道菜肴鮮香微辣，特别下飯。
7、再來一張。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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