冷空氣一來，就覺得該吃一點熱乎的菜，牛肉炖蘿蔔絕對是真愛，不用太多調料，暖暖的是胃也是愛
By 小哼麻麻
用料
- 牛肉 300g
- 蘿蔔 1個
- 姜 2片
- 蔥 1根
- 八角 3個
- 桂皮 1塊
- 香葉 2片
- 鹽 1勺
- 醬油 1勺
- 料酒 2勺
做法步驟
1、牛肉一塊，我媽買的腱子肉
2、切成大小的塊
3、鍋裡燒開水加姜料酒飛一下水
4、飛水後洗幹淨待用
5、蘿蔔一個洗幹淨
6、切塊
7、準備香料
8、鍋裡熱油放香料爆香牛肉
9、加蘿蔔
10、加鹽
11、加醬油，是為了顔色一點點黃好看，可不加
12、炒一會後加開水，轉到砂鍋小火慢炖一個小時，也可以高壓鍋，但是我覺得砂鍋的香
13、一個小時候後汁也差不多了，撒蔥花調味即可
14、開吃吧，味道極好
小貼士
其實如果不趕時間的話，砂鍋慢炖是最入味的哦
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