大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。
導語：最近這幾天大魚大肉吃膩了，想吃點清淡又不失美味的，思來想去“清炒杏鮑菇”營養健康又鮮香不膩，杏鮑菇含有豐富的蛋白質、鈣以及維生素還具有健脾開胃很适合夏天的一道菜，下面開始操作吧！
食材：杏鮑菇、青椒、紅椒、蔥、姜
材料：蚝油、食用鹽、雞精、白糖、味精
【清炒杏鮑菇】— 清脆爽口、鮮香不膩
第一步：杏鮑菇改刀，切成菱形片，蔥、姜、蒜切片，同樣青椒、紅椒切片
第二步：杏鮑菇先焯水，水燒開之後，倒入杏鮑菇，開中火焯1分鐘後撈出瀝水。
第三步：起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜、青椒、紅椒片，聞到蒜香味，倒入杏鮑菇翻炒。
第四步：鍋中加入少許蚝油，加少許清水化開蚝油，加入食鹽、雞精、白糖、味精（少量或不放）翻炒使調料化開，再勾入水澱粉，開大火翻炒收汁，出鍋時加入植物油或芝麻油，這樣色澤比較鮮亮。
好了，一道溫潤可口的家庭版杏鮑菇就做好了。
關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~
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