雞血和鴨血是堿性麼-tft每日頭條

動物血從古至今，就是人們認為的養生來源之一。又跟我們的血液顔色十分相似，大部分的人群都會用它來補血。但這并不是大家說的以形補形，隻不過動物血是特殊的案例罷了。

雞血和鴨血是堿性麼（雞血鴨血跟豬血）1

有氣血不足，或者是已經出現貧血的人群，動物血确實是一種很好的食物來源，适量食用還會對病情有益。可現實生活中，動物血的來源那麼多，到底要食用哪種呢？

常見的雞血、鴨血、豬血又如何選擇呢？這三種動物血，究竟哪種動物血對身體健康更好更養生？今天就告訴你事實的真相。

雞血和鴨血是堿性麼（雞血鴨血跟豬血）2

在這三種常見的動物血當中，或許大家對鴨血比較熟悉。尤其是喜歡吃鴨血粉絲湯、毛血旺的人群，吃到最多的都是鴨血。雖然同屬一個類别，但它們的營養成分還是有所差别的。

從整體上來看，鴨血、豬血和豬血，都是高蛋白低脂肪的食物。又因為它們是豆制品食物的一種，其中的蛋白質含量較高，即便是跟肉類如相比，它們中的蛋白質含量也不差。

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如果你平時有吃素的習慣，就不妨食用适量的動物血，也可以幫助你達到補充蛋白質的目的。如果是要分個高低，那麼豬血跟鴨血的蛋白質含量較高。

如果說它們對突出的好處，就是鐵元素含量較高。三者相比較的話，從高到低的順序，分别是鴨血、雞血、豬血。所以，貧血的人可以着重的選擇鴨血。

當然，如果你不喜歡鴨血的味道，其他的動物血也是沒有關系的。食用的時候注意以下這幾點即可。

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食用動物血要注意的地方1：選擇正規的動物血

不管是人的血液還是動物的血液，都是非常幹淨的，但這并不代表我們食用起來就是完全安全的食。很容易因為外界的不良因素，如長時間的存放，在達到一定的溫度跟濕度之後，就容易給外界微生物入侵的機會。

為了避免食用過後出現身體不适。在這裡建議大家，選擇動物血一定要從正規的地方購買，不要購買散裝的動物血。

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食用動物血要注意的地方2：烹饪得當

還有一個大家不能忽視的問題，就是在烹饪動物血的時候，要烹饪成熟。這樣的食物，已經達到了消滅可能存在細菌的程度，食用起來也是最有安全保障的，在享受美味的同時，也收獲了健康。