牛排骨最簡單的做法?牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的髒物，我來為大家講解一下關于牛排骨最簡單的做法?跟着小編一起來看一看吧!
牛排骨最簡單的做法
牛排骨讓賣家剁好，先用流動的清水沖洗一下表面的髒物。
然後将牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了将牛排骨中的血水和髒物全部逼出來。
水燒開後可以看到水面上明顯浮起很多髒泡沫，這時就可以關火了，将牛排骨取出來，用溫水沖洗幹淨表面的雜質，煮牛排的水可以倒掉不要。
準備兩個大西紅柿，西紅柿頂部切上十字花刀，放入開水中浸泡兩三分鐘，再把西紅柿取出來的時候就可以很容易把西紅柿的外皮撕去了，撕去外皮的西紅柿切成小丁，随意剁碎也可以。
準備一口炒鍋，倒入一勺植物油，油燒熱以後加入切碎的西紅柿翻炒，西紅柿很快就出汁了。
此時将焯好水的牛排倒入鍋中，加入幾片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少許味精，少許白砂糖提鮮，大火翻炒均勻。
然後加入适量的開水沒過牛排，大火煮開，水燒開後可以将牛排移入砂鍋或者高壓鍋中煮，高壓鍋大概需要35分鐘，砂鍋大約需要2.5個小時。
熬好以後加入少許鹽調味就可以了，酸爽開胃，十分香濃，西紅柿湯好喝極了。
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