黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎-tft每日頭條

大家好，我是吃吃喝喝熱愛生活的當當。

話說當當作為一個長期熬夜發際線逐漸上移的秃頭大學生，屯了好多黑芝麻糊藕粉紅棗阿膠之類的據說能保養生發又是我能買得起的東西。

據說黑色入腎，那我多吃點芝麻糊是不是黑發的同時還能補補？嘻嘻(☆▽☆)。

真的有沒有用我不清楚，但是黑芝麻糊屯了太多又吃不完，快要過期倒是個殘酷的事實

╥﹏╥...

趁着現在還沒開學趕緊消滅掉它，不然下次回來真的過期沒法吃了。

準備食材

吃不完的黑芝麻糊的粉，普通面粉、酵母。

方法步驟

（一）取面粉、黑芝麻糊按照1：1的比例混合均勻，撒5g酵母粉，加常溫水揉成光滑的面團。

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）1

這裡放多少酵母還要看你的面粉和黑芝麻糊的量啦，酵母粉的包裝背面有用量說明。[笑]

（2）将面團蓋上保鮮膜室溫醒發2小時左右。

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）2

當當轉悠了好一會也沒找到家裡哪裡有保鮮膜，就用幹淨的塑料袋代替好啦。[憨笑]

其實按理說不用醒發這麼久，但是保險起見（其實是把它給忘記了......)，嗯，兩個小時就這麼過去了[淚奔]

（3）面團發至兩倍大，取一點面粉/芝麻粉揉成不粘手的面團，然後切成小段揉成小球球。

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）3

這個時候拿在手裡的面團的感覺很神奇，手感超級好，就像一團充了氣的橡皮泥，輕輕軟軟的。

[驚喜]

（4）上蒸鍋啦。蒸的時間視面團的大小而定，當當這個蒸了14分鐘左右就熟了。

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）4

看到這張圖當當突然明白成品裂口的原因了，這裡當當沒有很小心，它根本就沒有搓圓[淚奔]

（5）黑芝麻小饅頭出鍋啦！記得關火之後5分鐘左右再出鍋哦。

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）5

黑芝麻做饅頭芝麻要熟芝麻嗎（吃不完的黑芝麻糊用來做黑芝麻饅頭）6

這次的成品還蠻成功的。很喧軟。

口感上來講，因為黑芝麻糊粉本身就是甜的，所以第一口咬下去松軟、淡淡的甜味，之後就是一點低于甜度的酸。奶奶說酸味是因為沒加堿的緣故，emmm，我覺得也有可能是醒發過度。

不過整體味道真的不錯，讓我想起了小時候在趕集的時候買過的5角錢一個的黑饅頭，也是有淡淡的甜味。

不過啊，小時候5毛錢一個的黑色饅頭雖然也還有人賣，但是已經不是以前的顔色和味道了。它從灰黑色變成了灰黑色泛着淡淡藍色的樣子，這，當當是真的不敢吃了[流淚]。

當然，最重要的還是，快要過期的一整桶黑芝麻糊的粉末有消耗的地方啦。當當這次做的都被吃光啦。[奸笑]

沉迷熬夜日漸秃頭的當當，今天也在好好的保養呢。[淚奔]