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娃娃菜怎麼做好吃最簡單的
娃娃菜怎麼做好吃最簡單的
更新时间:2025-07-11 11:32:06

娃娃菜怎麼做好吃最簡單的?說到娃娃菜,可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜,因為它們長得太像了,如果不是有體型上的差距,我估計大家都分不出來誰是誰!娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預防結腸癌這期的美食教程,天健美食坊就準備給大家分享幾種娃娃菜的特色吃法,喜歡吃娃娃菜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒,我來為大家科普一下關于娃娃菜怎麼做好吃最簡單的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

娃娃菜怎麼做好吃最簡單的(娃娃菜5種最好吃的做法)1

娃娃菜怎麼做好吃最簡單的

說到娃娃菜,可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜,因為它們長得太像了,如果不是有體型上的差距,我估計大家都分不出來誰是誰!娃娃菜所含鈣的含量較高,幾乎等于白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預防結腸癌。這期的美食教程,天健美食坊就準備給大家分享幾種娃娃菜的特色吃法,喜歡吃娃娃菜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴哒!

NO.1 幹鍋娃娃菜

準備食材如下:娃娃菜2棵,五花肉50克,幹香菇3朵,小米椒5個,洋蔥半個,色拉油少許,食鹽4克,蔥5克,姜5克,蒜5克,幹辣椒10個,生抽1大勺,蚝油1大勺

具體做法如下:每棵洗淨的娃娃菜豎切成6份或者動手撕,把每片菜葉撕成手指寬的條狀,滾水燙軟撈出(這樣比較好入味),材料改刀,炒鍋中入少許油,把五花肉薄片炒香之後依次加入蔥姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,加入調料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱,把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可!

NO.2 上湯娃娃菜

準備食材如下:娃娃菜1顆,松花蛋1個,蝦米10克,香菇3朵,食鹽1/4小匙,姜(泥)半匙,高湯200毫升

具體做法如下:娃娃菜撕成小塊洗淨,幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發,切成小塊,蝦米用溫水浸泡10分鐘,皮蛋切成小塊,生姜切碎,鍋内放1小匙油,油至三成熱時,放入姜蓉,香菇碎,蝦米炒出香味,加入皮蛋翻炒數下,加入高湯用中火煮開後,轉小火煮約2分鐘,加入娃娃菜,将娃娃菜在鍋内攤平均後,加蓋大火煮至水開,轉小火焖約1分鐘,至娃娃菜變軟身後,加入鹽調味,将菜連湯盛盤,灑上蔥花即可!

NO.3 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

準備食材如下:娃娃菜500克,粉絲20克,食鹽3克,雞精3克,大蒜20克,蒸魚豉油10克

具體做法如下:先将娃娃菜一剖為二,每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透,一是為了有一個基本的底味,二是配合粉絲的成熟度,不至于蒸好後菜剛熟,粉絲已經過于軟爛,龍口粉絲稍微在熱水中燙一下,不要太軟。剛剛軟即可撈出備用,10瓣大蒜剝皮,然後用壓蒜器壓成蒜泥,備用,鍋燒熱,到入一點食用油。油稍微熱後,放入蒜蓉,用鏟子快速推攪。小火慢慢将蒜蓉炒至略微發黃。然後盛出備用。要炸輕一點,因為油溫還會将蒜蓉進一步燙熟。然後加入少許鹽和雞精,将泡好的粉絲鋪在盤底,上面碼好焯水後控淨水分的娃娃菜,并在娃娃菜中間再碼上點粉絲,上面撒上調好的蒜茸料,蒸鍋上汽後大火蒸7-10分鐘,取出,瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上,加點蒸魚豉油,燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去。

NO.4 黑木耳娃娃菜

準備食材如下:娃娃菜250克,黑木耳15朵,食鹽1/4茶匙,蔥少許,生抽1湯匙,白糖1/4茶匙

具體做法如下:将幹黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵,把娃娃菜葉子撥開,洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後,倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用,鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當娃娃菜葉變軟後,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可!

NO.5 酸辣娃娃菜

準備食材如下:娃娃菜500克,蒜2克,姜2克,幹辣椒2克,醬油3克,油5克,醋2克,澱粉2克,鹽1克

具體做法如下:娃娃菜洗淨切開,幹辣椒、蒜、姜洗淨分别切好備用,醬油、醋、澱粉、适量鹽和糖加少許水調成醬汁備用,鍋内熱油,倒入幹辣椒、蒜和姜爆香,待香味出來後,将切好的娃娃菜倒入翻炒至軟,倒入調好的醬汁翻炒均勻。

好啦,朋友們!娃娃菜的吃法做法有非常的多,天健美食坊暫時就先給你們分享這幾種美味的吃法,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!

我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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