娃娃菜怎麼做好吃最簡單的?說到娃娃菜，可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜，因為它們長得太像了，如果不是有體型上的差距，我估計大家都分不出來誰是誰!娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜，娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種娃娃菜的特色吃法，喜歡吃娃娃菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒，我來為大家科普一下關于娃娃菜怎麼做好吃最簡單的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

娃娃菜怎麼做好吃最簡單的

說到娃娃菜，可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜，因為它們長得太像了，如果不是有體型上的差距，我估計大家都分不出來誰是誰!娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜，娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種娃娃菜的特色吃法，喜歡吃娃娃菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

NO.1 幹鍋娃娃菜

準備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，幹香菇3朵，小米椒5個，洋蔥半個，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，幹辣椒10個，生抽1大勺，蚝油1大勺

具體做法如下：每棵洗淨的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之後依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

NO.2 上湯娃娃菜

準備食材如下：娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升

具體做法如下：娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎，鍋内放1小匙油，油至三成熱時，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味，加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘，加入娃娃菜，将娃娃菜在鍋内攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火焖約1分鐘，至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，将菜連湯盛盤，灑上蔥花即可！

NO.3 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

準備食材如下：娃娃菜500克，粉絲20克，食鹽3克，雞精3克，大蒜20克，蒸魚豉油10克

具體做法如下：先将娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好後菜剛熟，粉絲已經過于軟爛，龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用，10瓣大蒜剝皮，然後用壓蒜器壓成蒜泥，備用，鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱後，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢将蒜蓉炒至略微發黃。然後盛出備用。要炸輕一點，因為油溫還會将蒜蓉進一步燙熟。然後加入少許鹽和雞精，将泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水後控淨水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽後大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去。

NO.4 黑木耳娃娃菜

準備食材如下：娃娃菜250克，黑木耳15朵，食鹽1/4茶匙，蔥少許，生抽1湯匙，白糖1/4茶匙

具體做法如下：将幹黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵，把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用，鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可！

NO.5 酸辣娃娃菜

準備食材如下：娃娃菜500克，蒜2克，姜2克，幹辣椒2克，醬油3克，油5克，醋2克，澱粉2克，鹽1克

具體做法如下：娃娃菜洗淨切開，幹辣椒、蒜、姜洗淨分别切好備用，醬油、醋、澱粉、适量鹽和糖加少許水調成醬汁備用，鍋内熱油，倒入幹辣椒、蒜和姜爆香，待香味出來後，将切好的娃娃菜倒入翻炒至軟，倒入調好的醬汁翻炒均勻。

好啦，朋友們！娃娃菜的吃法做法有非常的多，天健美食坊暫時就先給你們分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！