安徽蒸瘦肉做法和配方?食材：小米豬肉半斤、姜片20g、老抽10g、 料酒、生抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蚝油1勺、玉米油2勺，接下來我們就來聊聊關于安徽蒸瘦肉做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
安徽蒸瘦肉做法和配方
食材：小米豬肉半斤、姜片20g、老抽10g、 料酒、生抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蚝油1勺、玉米油2勺。
把小米沖洗幹淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。
把瘦肉清洗幹淨，瘦肉切成長條狀。
把姜片洗幹淨，老姜切成末。
瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫縣豆瓣醬1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌勻腌制半小時。
再把小米加入與瘦肉拌均。
入蒸鍋蒸1小時。蒸熟的瘦肉非常鮮嫩，軟軟的。
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