吃茄子有哪些保健作用?茄子是營養很高的蔬菜，茄子的皮含豐富的維生素P，它能降低毛細血管脆性，保持小血管的柔軟及彈性，使人的小血管功能正常，對預防腦血管意外有不可忽視的效能，我來為大家科普一下關于吃茄子有哪些保健作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
吃茄子有哪些保健作用
茄子是營養很高的蔬菜，茄子的皮含豐富的維生素P，它能降低毛細血管脆性，保持小血管的柔軟及彈性，使人的小血管功能正常，對預防腦血管意外有不可忽視的效能。
保護心血管、抗壞血酸，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，可以有效的預防血管破裂出血的情況，而且也可以保護血管的争創功能，對于預防和防治壞血病來說有一定的功效。
防治胃癌，茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。茄子具有預防癌症的作用，經常吃的話對于提高人體免疫力來說起到了決定性的作用。
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