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1、玉米是禾本科的一年生草本植物 [1] 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等
2、 今天老劉就來分享一下“洋蔥玉米粒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
玉米、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、椒鹽粉、雞蛋、玉米澱粉
4、先用刀把玉米撇開，再把玉米粒掰下來放入碗中，玉米從當中撇開以後玉米粒很輕松地掰下來了。半個洋蔥切洋蔥丁、胡蘿蔔切胡蘿蔔丁，牛椒去蒂去籽以後切辣椒丁。碗中打入一個雞蛋攪散，倒入玉米碗中，充分攪拌均勻
5、再放入兩勺玉米澱粉，再次拌勻，讓每一粒玉米上都裹上一層玉米澱粉。油溫五成熱放入裹好粉的玉米粒，炸制色澤金黃以後撈出。油溫再次升至七成熱，玉米粒放入鍋中複炸下，複炸以後不光表面更酥脆，還能鎖住玉米粒的水分，複炸十秒鐘撈出來
6、再把胡蘿蔔丁、辣椒丁和洋蔥丁一起放入鍋中，炸十秒鐘馬上撈出。再把所有食材重新倒回鍋中，開小火，再撒上椒鹽粉，翻拌均勻就可以開吃了，拌勻後裝入盤中
7、玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的
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