清炖鴨子怎麼做好吃沒腥味?清炖鴨子在制作的時候要想沒有腥味，首先将鴨子處理幹淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝幹水分之後将鴨子放到砂鍋中，加入适量的熱水、生姜、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮，今天小編就來說說關于清炖鴨子怎麼做好吃沒腥味?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清炖鴨子怎麼做好吃沒腥味
清炖鴨子在制作的時候要想沒有腥味，首先将鴨子處理幹淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝幹水分之後将鴨子放到砂鍋中，加入适量的熱水、生姜、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。
接着取一個山藥，去皮切塊，放到清水裡面備用，等鍋中的鴨子煮到軟爛之後再加上山藥繼續煮開，等山藥也煮好了之後就可以關火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香。
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