清蒸胡蘿蔔肉丸的做法?食材用料：豬肉餡100克，蔥一棵，姜末3，香菜一棵，胡蘿蔔半根，雞蛋一個，玉米澱粉5克，蚝油一匙，白胡椒粉2克，十三香2克，料酒半匙，鹽3克，雞粉少許 ，下面我們就來聊聊關于清蒸胡蘿蔔肉丸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸胡蘿蔔肉丸的做法
食材用料：豬肉餡100克，蔥一棵，姜末3，香菜一棵，胡蘿蔔半根，雞蛋一個，玉米澱粉5克，蚝油一匙，白胡椒粉2克，十三香2克，料酒半匙，鹽3克，雞粉少許。
肉餡中加蚝油料酒白胡椒粉鹽十三香雞粉順時針攪拌均勻。
準備蔥姜末，香菜碎，胡蘿蔔去皮擦絲。
放入肉餡中，加一個雞蛋的蛋清拌勻。
加玉米澱粉拌勻。
胡蘿蔔切一厘米厚的片，放在盤子裡。
戴上一次性手套，弄适量肉餡搓圓，放在胡蘿蔔片上，全部做好。蒸鍋燒開水，開鍋蒸十分鐘。
取出，倒掉多餘的湯汁，一道美味的清蒸胡蘿蔔肉丸就做好了。
也可以把盤中多餘的湯汁勾芡，淋在肉丸上。
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