蒸魚切塊做法?魚去磷，去除内髒，洗淨先切掉魚頭.在魚尾處，豎切一刀，向左片刀切掉一側魚身子片下一側的樣子同樣方法，片掉另一側，下面我們就來說一說關于蒸魚切塊做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒸魚切塊做法
魚去磷，去除内髒，洗淨。
先切掉魚頭.在魚尾處，豎切一刀，向左片刀。切掉一側魚身子。片下一側的樣子。同樣方法，片掉另一側。
用刀斜片，切掉魚排。魚排分離出來了。魚排切成塊。魚頭從中間切開。擺盤。
魚尾切掉，魚骨切塊。頭，尾，側邊，魚骨擺好。魚排擺好。切分成兩條。片成片。斜刀片成片。片好的魚片。魚片擺盤。
大鍋裝水，待水開後，将魚放在簾子上，蒸7／8分鐘，關火，焖2分鐘。熱油，魚取出後，先擺蔥絲，再擺姜絲，淋上熱油，最後淋上蒸魚豉油。
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