辣椒釀肉的做法?準備尖椒4個、豬肉餡8兩、雞蛋3個、精鹽适量、雞精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量，下面我們就來說一說關于辣椒釀肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
辣椒釀肉的做法
準備尖椒4個、豬肉餡8兩、雞蛋3個、精鹽适量、雞精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。
青尖椒挖空洗幹淨，晾幹備用。
将肉餡放到大碗裡，加入雞蛋、鹽、雞精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌勻。
将拌勻的肉餡用小勺，一個一個把挖空的辣椒塞滿。
待油熱後将辣椒放入鍋中，注意翻面，等辣椒兩面都煎至變色時，倒入開水，水量沒過辣椒，水開後加入适量鹽、雞精、味極鮮，十分鐘後出鍋。
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