排骨怎樣炖好吃又簡單?準備材料：肋排500克、土豆1個調料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽各适量，我來為大家科普一下關于排骨怎樣炖好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
排骨怎樣炖好吃又簡單
準備材料：肋排500克、土豆1個。
調料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽各适量。
肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用；
鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然後用這油加入排骨小火炸一會，然後加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、幹紅辣椒、老抽、甜面醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；
加入水與菜齊平，水開後轉成小火開始炖，約半小時以後（一直炖到湯差不多要收盡的時候時間不做硬性規定了）加入鹽調味，開大火翻炒幾下将鹽調均勻即可出鍋了。
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