鳕魚怎麼做才好吃有營養-tft每日頭條

紅燒鳕魚一定要多給孩子吃，高蛋白營養足，比清蒸鳕魚受歡迎

進入六月份，幼兒園的小朋友們就要開學了，孩子一開學，家長們心裡多少都會有些擔心，畢竟學校孩子多，如果抵抗力差，感冒發燒也容易被傳染。我們家長唯一能做的，就是讓孩子吃好喝好，提高抵抗力。

鳕魚怎麼做才好吃有營養（紅燒鳕魚一定要多給孩子吃）1

前一段時間，張文宏醫生給孩子們建議，要多吃高蛋白高營養的食物，從那以後，雞蛋、牛奶、牛肉、魚肉這幾種我就輪換着給孩子吃。各種魚肉中，我家常給孩子吃的是鳕魚，一是因為鳕魚魚肉細嫩、肉厚刺少、清爽不膩口；二是鳕魚營養豐富，高蛋白、低脂肪，還含有豐富的氨基酸和人體所需的各種維生素。所以，我家常給孩子吃鳕魚。

紅燒鳕魚和清蒸鳕魚，都是我們最常見的做法，雖然清蒸鳕魚吃起來清爽，但是紅燒鳕魚味道更豐富，也特别下飯，而且對鳕魚的新鮮度要求也不高，孩子也更愛吃。因此，在我家紅燒鳕魚比清蒸鳕魚更受歡迎。

紅燒鳕魚

【食材】

鳕魚、面粉、鹽、黑胡椒、蒜泥、豆瓣醬、姜片、蔥段、老抽、蚝油、溫水、香菜

【詳細做法】

1、準備一盆淡鹽水，把鳕魚放進去解凍，把皮上的魚鱗去幹淨，瀝幹水分。然後放鹽、黑胡椒腌制一會，腌好以後鳕魚表面拍上面粉。鹽水解凍速度更快，腌鳕魚時鹽不要放太多，因為後邊還要放其它調味料。

鳕魚怎麼做才好吃有營養（紅燒鳕魚一定要多給孩子吃）2