翅根炖土豆怎麼做?主料：雞翅根6個、馬鈴薯丁(脫水)2個，今天小編就來聊一聊關于翅根炖土豆怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
翅根炖土豆怎麼做
主料：雞翅根6個、馬鈴薯丁(脫水)2個
調料：食鹽3克、醬油3克、味精1克、料酒2克、老抽5克、調和油6克、花椒粉2克、白糖2克、香葉3克。
雞翅根解凍 洗淨。
蔥切末 姜蒜切片，土豆去皮洗淨切塊，準備八角 香葉。
熱油鍋，放入雞翅根煸炒。
再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味。
放入适量的花椒粉翻炒。
再放入料酒去腥。
倒入适量的醬油翻炒。
再放入一小勺白糖炒勻。
倒入老抽調色。
倒入适量清水，大火煮開。
放入土豆塊，蓋蓋，中火炖制雞肉軟爛。
待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可。
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