羊肉怎麼做好吃沒腥氣?可以在制作羊肉時加入可以掩蓋或去除它這種味道的材料比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨參等清炖羊肉放當歸、黨參，紅燒的話就可以加酒，燒烤的話多放孜然、鹽，今天小編就來說說關于羊肉怎麼做好吃沒腥氣?下面更多詳細答案一起來看看吧!
羊肉怎麼做好吃沒腥氣
可以在制作羊肉時加入可以掩蓋或去除它這種味道的材料。比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨參等。清炖羊肉放當歸、黨參，紅燒的話就可以加酒，燒烤的話多放孜然、鹽。
首先将羊肉切成小塊，将胡蘿蔔削皮改刀切成小塊，将生姜切片，蔥切段，香菜切段，将羊肉放入鍋中倒入适量清水，加入适量料酒，煮開後撇去浮沫，将羊肉撈出放入砂鍋裡，放入紅棗，香葉，姜片，蔥段，倒入适量飲用水，蓋上鍋蓋小火煮一個小時左右，加入蘿蔔塊，胡椒粉，鹽，枸杞适量，蓋上鍋蓋煮一會，放入香菜，出鍋裝碗即可。
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