這樣做又軟又好吃的炸魚-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

這樣做又軟又好吃的炸魚

更新时间：2026-07-20 09:41:59

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）1

不知道書名叫啥？我們海邊叫長脖，也有叫小偏的

By 全能的五花肉很萬能

用料

長脖魚(小偏) 9隻
蔥姜蒜适量
料酒适量
辣椒粉（不喜歡的不放） 1.5勺
鹽适量
黑胡椒粉 1勺
生抽适量
雞蛋 1個
澱粉适量
面粉适量

做法步驟

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）2

1、長脖魚去内髒，洗淨，加入蔥姜蒜辣椒大料料酒生抽少許胡椒粉，新鮮魚不用加蚝油，攪拌均勻，腌制一會

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）3

2、少許面粉一勺澱粉一個雞蛋，攪拌均勻，然後少量多次加入清水，調面稀至無顆粒

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）4

3、鍋内中小火燒油至冒泡，将魚裹上面糊下鍋炸至一面定型，再翻面

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）5

4、一炸這種狀态就行撈出

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）6

5、中火快速複炸

這樣做又軟又好吃的炸魚（大廚教你這麼做炸魚）7

6、出鍋裝盤，酥酥脆脆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

好吃的醬肘子怎樣做

1、豬肘子處理幹淨，用開水焯燙後仔細刮洗，再焯水一遍後清洗幹淨，表面用刀紮幾個眼，方便入味。2、炒鍋...

2026-07-20

老鴨香芋湯

1、調料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高湯1大匙，精鹽3小匙，味精1小匙。2、老鴨肉洗淨後投...

2026-07-20

香港特色美食怎麼做

1、楊枝甘露：首先将西米在開水中煮15分鐘，然後将芒果切塊加入酸奶攪拌成汁，最後加入西米就可以啦！2...

2026-07-20

臘八蒜用白醋腌制

1、白醋是不可以泡臘八蒜的，泡制臘八蒜主要用紫皮蒜和米醋。2、因為紫皮蒜瓣小，泡的透，蒜瓣硬崩瓷實，...

2026-07-20

木瓜花生雞

1、食材：木瓜、大棗、半隻雞、花生米1-2杯。2、花生以水半公升,用快鍋煮20分鐘，備用。3、雞剁塊...

橫看成嶺側成峰遠近高低各不同一詩寫的是哪座山