從小吃到大的夜宵。昨晚看了夜宵江湖，恰好說到南甯的夜宵。而家裡又有紫蘇和酸筍，不免饞了起來。于是，下單買螺，開動
By 夢裡柯達
用料
- 田螺 1斤
- 小米椒 4個
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1塊
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 紫蘇 一大把
- 酸筍 一小撮
做法步驟
1、菜整理齊整，從左到右依次是：田螺，紫蘇/姜絲/蒜瓣/小米椒切段，酸筍
2、熱油熱鍋，下姜絲和蒜瓣炒香
3、下田螺翻炒，加料酒
4、加生抽、白糖、蚝油繼續翻炒
5、下紫蘇、小米椒、酸筍，加水沒過田螺，燒開後中火慢炖15-20分鐘
6、根據自己口味再加适量鹽，開大火把湯汁燒粘稠
7、配一杯冷飲，夜宵時間到
田螺的營養功效
田螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
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