大豆瓣炒肉片?需要提前準備好的材料包括：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許，下面我們就來聊聊關于大豆瓣炒肉片?接下來我們就一起去了解一下吧!
大豆瓣炒肉片
需要提前準備好的材料包括：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許。
第一步把豆瓣洗淨，焯水，撈出瀝幹。
然後使用菜刀把蘑菇切片。
把肉切片，放一旁備用。
切好後加入料酒、鹽和澱粉抓勻，靜置半小時。
鍋内放油加熱，放入姜末，肉片翻炒，變色盛出。
鍋内放油加熱，放入蘑菇翻炒。
放入豆瓣，鹽，肉片翻炒均勻。
淋上香油撒上蔥花，盛出，完成。
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