1、意大利面條是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。最初的意大利面條可追溯至公元5世紀猶太教經典的《塔木德》，據記載，意面當時已流行于西西裡島。意大利面條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。
2、意大利面要煮醬汁，意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，可根據自己喜好搭配。
3、意大利面配葷菜：梅幹菜扣肉、皮蛋肉醬、牛肉、培根、海鮮等。
4、意大利面配素菜：胡蘿蔔、番茄、生菜、豆芽菜、黃瓜等。
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