用料：白芝麻200克、食鹽适量。
1、準備一包白芝麻。
2、炒鍋中無水無油，倒入芝麻。
3、開最小火，不斷攪拌。
4、不斷翻炒直至芝麻微微發黃即可。
芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直着稱于世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。
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