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酸雜肉的做法

更新时间：2026-01-30 18:50:48

　　1、将所用食材準備好，五花肉清洗幹淨切片，放到一個盆子裡，加入青椒面、黃豆面、玉米面、雞蛋和鹽。

　　2、所有調料放進去之後，用筷子攪拌均勻，然後找一個密封性好的壇子，将攪拌好的五花肉放進去。

　　3、找來一些棕榈葉，放進壇口中，蓋上蓋，之後将壇子倒立擺放，蓋子四周注滿水隔離空氣。

　　4、這樣壇子放在陰涼處一周之後（最佳時間是存放一個月以後）就可以食用了。

　　5、再将五花肉取出食用時，需要上鍋蒸20分鐘即可食用，這樣一道美味的重慶酸渣肉就做好了。

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