1、将普通的面粉調配成低筋面粉時，先準備一些中筋面粉，然後加入一點澱粉，比例按照4：1進行混合，然後攪拌均勻，混合好後就會變成低筋面粉了。家裡有玉米澱粉的話在，在普通面粉裡面加入25%的玉米澱粉就可以變成低筋面粉。
2、如果想要筋度再低一些的話，可以再加點玉米澱粉。如果是高筋面粉變成低筋面粉的話。
3、制作低筋面粉有許多方法，還可以将面粉鋪放在蒸布上面，然後放入蒸籠裡，用另一張蒸布把面粉蓋起來，再蓋上一張吸油紙開大火蒸30分鐘，之後取出來晾幹，這樣就變成了低筋面粉。
4、不過，用普通面粉制作成低筋面粉，總是會與低筋面粉的味道相差一些，所以，如果需要用到低筋面粉，最好去超市裡購買一袋，這樣使用起來更方便一點。還有一種方法，就是将面粉直接倒進鍋裡炒制或者放進微波爐裡烘烤，這樣面粉就會完全失去筋度，從而變成低筋面粉。
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