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花菇一般怎麼做

更新时间：2026-09-09 13:22:30

　　1、材料：排骨300公克，綠竹筍300公克，花菇10朵，青蔥1支，水1200㏄，鹽1/2小匙。

　　2、排骨洗淨瀝幹水份後，放入滾沸水中氽燙約3分鐘再撈起沖洗幹淨備用。

　　3、綠竹筍洗淨剝去外殼，再削除較粗纖維的部分，切塊狀；青蔥洗淨瀝幹切段狀備用。

　　4、花菇洗淨，泡入冷水中3小時後，再撈起備用。

　　5、取湯鍋，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的綠竹筍塊和作法3的花菇，先以大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋并改轉小火焖煮約40分鐘。

　　6、續放入作法2的蔥段、鹽拌勻調味即可。

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