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煮速凍水餃的正确方法
煮速凍水餃的正确方法
更新时间:2025-06-13 11:41:57

  1、 開水煮:有的人會用冷水煮,但冷水煮時要不停地翻動,以防止粘鍋,所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好。

  2、蓋上鍋蓋煮:敞開鍋蓋煮皮,蓋上鍋蓋煮心。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象,就是因為沒有蓋蓋子的緣故。

  3、注意翻動:鍋開以後用勺子把餃子翻動一下,或者端起鍋晃動一下,動作要輕,主要是為了防止餃子粘在一起。

  4、加冷水:鍋開後加少許冷水,再開再加,再開再加,如此反複,一共要加三次,要有耐心,否則會煮不熟。

  5、用漏勺撈出:要用漏勺撈,主要是為了控幹水分,水多的話會把餃餡的味道泡淡,口味會大打折扣,可不要前功盡棄。

  6、裝盤:盛盤,開吃。口味重的人可以加點醋、辣椒等調料。我調的餡很好,不用加調料。一盤美味的餃子就煮好了。

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