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花蛤豆腐湯竅門

更新时间：2026-07-20 10:44:19

　　1、主料：花蛤适量、豆腐适量。

　　2、配料：姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。

　　3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

　　4、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再将蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

　　5、煮八分鐘，将豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

　　6、然後在煮個2 到3分鐘就可以出鍋；

　　7、最後加進香菜葉。

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