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沙茶醬豆腐做法竅門

更新时间：2025-08-24 17:52:41

　　1、原料：冰凍嫩豆腐1塊(吃剩下的嫩豆腐冰凍存放)、蝦仁、胡籮蔔1根切絲、蔥絲适量。

　　2、調料：沙茶醬1湯匙、水澱粉1湯匙。

　　3、蝦仁清理幹淨，冰凍嫩豆腐解凍後切塊。

　　4、鍋内放少許油，豆腐用中火煎得雙面金黃，撈出備用。

　　5、鍋内少許油，燒至7成熱後，倒入沙茶醬炒散後，放入蝦仁。

　　6、蝦仁熟後撈出，加入豆腐，加入清水沒過豆腐1/3處。

　　7、燒5分鐘左右，加入水澱粉拌勻.起鍋前加入蝦仁，胡蘿蔔絲與蔥絲即可。

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