科學表明，蘿蔔内含有大量維生素B族、纖維素、鉀、鎂等可促進胃腸蠕動的物質，有助于排出體内廢物，對便秘和痤瘡都有很好的改善作用。由于蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，又非常适合日常減肥食物。
下面為大家推薦幾款關于蘿蔔的減肥菜譜：
蘿蔔冬瓜羹
【食材】：蘿蔔250克，冬瓜250克。
【做法】：洗淨後切成小塊，加入适量水煮熟後食用。
【功效】：可健脾消食，适用于體型肥胖、食後腹脹、痰多、少氣懶言、四肢乏力者。
香菇蘿蔔湯
【食材】：白蘿蔔500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、雞精、鹽适量，豆芽湯1碗。
【做法】：将蘿蔔洗淨，去根，切絲，下入沸水鍋中焯至八成熟撈出；将豌豆苗去雜洗淨，下沸水鍋内稍焯撈出；将水發香菇去雜洗淨，切成絲；鍋内加入豆芽湯、料酒、鹽、雞精，燒沸後撇淨浮沫，将蘿蔔絲、香菇絲分别下鍋燙一下，撈出放在碗内，湯繼續燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗内，即成。
【功效】：香菇蘿蔔湯的特點是蘿蔔脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香。此菜清淡适口，有利于減肥。
美白去脂湯
【食材】：鮮蘿蔔纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒苋40克。
【做法】：先将薏苡仁加清水煮20分鐘，然後将鮮蘿蔔纓、鮮馬齒苋洗淨加入，再煮10分鐘即可。
【功效】：每日1次，常食，對膚色灰暗或油脂過多者效果顯著。
茼蒿炒蘿蔔
【食材】：白蘿蔔200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，雞精、精鹽、水澱粉、麻油、雞湯各适量。
【做法】：食材白蘿蔔洗淨切成條，茼蒿洗淨切成段。炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑，撈出棄去，加入白蘿蔔條，煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味，熟透後用水澱粉勾芡，待湯汁明亮後淋入麻油即成。
【功效】：有助于增強機體的免疫功能、提高抗病能力、幫助消化等。
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