1、功效：
調節血脂，高血脂是引起高血壓、動脈硬化、心髒病、腦血栓、中風等多種疾病的主要原因，這類疾病在内陸的發生率是比較高的，而在海邊的人群中發病率相對較低；對于常年以海魚為食的愛斯基摩人進行調查之後，他們幾乎不會患高血脂，主要原因是魚油當中的EPA和DHA能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效地控制人的血脂，預防疾病；亞麻籽油中所含有的EPA和DHA比魚油還要高一點，亞麻籽油也具有調節血脂的作用；
清理血栓，亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之後能夠促進機體對體内飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體内動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發展、強血管的彈性和韌性，對血栓的清除有一定的輔助作用；
保護視力，人的眼睛能看見東西主要是視網膜的成像，而視網膜上有40-50%都是不飽和脂肪酸，主要是DHA；體内不飽和脂肪酸下降時會導緻視力的下降，而食用亞麻籽油，能夠大量補充DHA，保證視網膜上DHA的含量，從而達到保護視力的目的。
2、食用方法：
低溫烹饪：獨立應用或與平時植物油調合烹制，身心健康更美味可口。
靓湯調料：在煮開的粥、湯中添加亞麻油，提色又調鮮。
巧調涼菜：用亞麻油調涼菜、拌水果沙拉，美味速升級。
蛋糕烘焙點心：以亞麻油替代一般植物油或鮮奶油蛋糕烘焙點心，芳香怡人。
混和服用：在酸牛奶中立即添加亞麻油混和服用，營養成分新風尚。
立即服食：成年人每天攝取15-20Ml，少年兒童酌減至5-10Ml，均衡營養來。
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